自己紹介

　
『おかちゃんって誰？』

こんにちは、おかちゃんです。

先ずは、自己紹介とブログを開設したキッカケを話したいと思います。

バブル期は証券マンとして時代を謳歌していました。

その後、地方ホテルの幹部としてヘッドハンティングされ転職。 １年間かけて現場業務を経験し、経営企画を長く担当してきました。

しかし、設備投資産業ゆえの借入金過多が重くのしかかり、会社の立て直しを 経験しました。 この間、上場企業の有名コンサルタントの指導を受け飲食に関連するノウハウを 得ることが出来ました。

この貴重な経験を活かしたいと考え始めます。

コンサル指導の中で大きなターニングポイントになった出来事があります。 それまでは、ホテルの料理写真はプロに任せっきりだった訳ですが、 下手くそでもいい自分たちで写真を撮れないか？というミッションでした。

当然、コース料理の中でも一番食べてほしい一皿はどれか。 料理のここを撮ってほしい。それが分かるのは自分達なのではないか。 そう、私のカメラマン人生がスタートしたのです。

あれから２０年。地方で美味しそうな写真を撮れるカメラマンはそうそう 居なかったようです。チラシやパンフレットが配布されるにつれ、デザイン会社に 問合せが届きます。

「このカメラマンは誰だ」

「ウチの撮影を依頼したい」

そんなありがたい反応を頂戴し、プロとして対価を得ながら副業がスタートしたのです。

人づての紹介仕事ばかりではありませんので、何かお客様に安心して頂けるには どうしたらいいかと考えます。当然カメラマンは資格なんてありません。

自分の作品を審査され、一定の技能を有すると認められることで得られたのが 、日本広告写真家協会（APA）の正会員資格です。

嬉しいことに、お客様への安心の為に得たAPA会員ですが、逆に仕事が増えてしまうという誤算まで起きてしまいました。

当然、ホテルの広報や企画の経験、料理に関係する知見。他のカメラマンに無い 特徴が喜ばれる結果となって現在に至ります。

しかし、１０数年の広告カメラマンとしての経験の中で、多くの飲食店の繁盛衰退を 目の当たりにしてきました。すごく料理が美味しくても潰れてしまうのは何故か。 せっかく飲食店を立ち上げられたのに、立ち行かなくなるのはどうしてか。 逆に繁盛されているお店のエッセンス。

自分が経験した会社経営ノウハウに加え、カメラマンとして裏から見てきた実情を、 これから始めようとする方や今ご苦労されている方に届けられないかと考えました。

そして 「潰れるお店をなくしたい！」

そんな強い思いで、自分がこれまでに得た知見を惜しみなく披露していけたらと 本サイトを立ち上げました。皆様のヒントになれば幸いです。 今後共よろしくお願い致します。

おかちゃん