オンリーワン

• 2021年1月6日

『価値は品質から顧客体験に変わる』

明けましておめでとう御座います！おかちゃんです。 激動の2020年を乗り越え新しい2021年がスタートしました。年末最終記事では触れられませんでしたが、改めて感謝を申し上げます。 僕はいつになく静かな年末年始となりました。広告が泣かず飛ばずですから、飲食業界は相当に疲弊していると痛感しています。今回 […]

• 2019年8月14日

『飲食は娯楽！！』

こんにちは、おかちゃんです。 今回は、小規模の飲食業を営まれているあなたへのメッセージです。 先日、地方の居酒屋さんに行った時に経験し、気づいたことです。 そのお店は、おばあちゃん一人で切り盛りしていたのですが、いつもは娘さんが手伝っているそうなんです。 もちろん初めて訪れる僕は、メニューを見せてく […]